Ja sam radila malo veca srca sa namjerom da se svaka tortica dijeli na pola , a vi ako zelite mozete raditi manja srca i servirati ih individualno .
Ja sam radila malo veca srca sa namjerom da se svaka tortica dijeli na pola , a vi ako zelite mozete raditi manja srca i servirati ih individualno .
Sastojci
Priprema
U posudu za mijesanje uspi bjelanjke i mijesaj ih mikserom na laganoj brzini oko 2 min . Povecaj brzinu i miksaj dok ne dobijes laganu pjenicu oko 2 min . Secer pomijesaj sa vanilijom i polako dodaji bjelancima stalno mijesajuci dok ne dobijes cvrstu pjenicu . Kakao prosij i umijesaj ga u tri navrata u istucene bjelanjke i to iskljucivo spatulom .
Dobivenu pjenicu prebaci u slasticarsku vrecicu sa zvjezdastim otvorom i na plehu oblozenom papirom za pecenje oblikuj srca zeljene velicine . Nastoj da rub bude uredan , a sredina ce ionako biti prekrivena nadjevom , pa zato ni ne mora biti perfektna . Peci srca u ugrijanoj pecnici na 100 stupnjeva 100-120 min . Kada dodirnes srca trebaju biti suha . Na kraju ugasi pecnicu i ostavi srca jos 20 min da se jos malo prosuse . Gotove prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi .
Za nadjev slatko vrhnje , secer i vaniliju izmuti u slag , pa ga prebaci u slasticarsku vrecicu sa zvjezdastim otvorom i cijelu povrsinu srca prekrij nadjevom ostavljajuci rub slobodan . Na rub poslazi maline , kupine , jagode ili kombinaciju koju volis . Dekoriraj listicima mente i odmah serviraj .
Kako je tebi ispao recept?
3