željela sam probati ispeći tortu s whiskeyem, eto kako to izgleda. ;)
željela sam probati ispeći tortu s whiskeyem, eto kako to izgleda. ;)
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanjke od bjenalanjaka.
Istući snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli.
Odvagati i prosijati brašno, dodati mu prašak za pecivo, vanilin šećer i kakao.
Miksati žumanjke sa šećerom (u receptu je 250 grama, ja sam stavila oko 150 i bilo je taman slatko) i dodati dio suhe smjese. Kad primijetite da je smjesa pregusta, dodajte vodu i miskajte. (Obožavam biskvite s vrućom vodom jer su odlični i nikad nisu suhi!) Ubacite ostatak suhe smjese u dva navrata, tako se bolje sjedini.
Toj smjesi dodajte snijeg - lagano miješajući.
Stavite u kalup za torte (moj ima promjer 26 cm), na 170 stupnjeva Celzijusovih i pecite 20ak minuta.
GANACHE: Zagrijte vrhnje i dodajte mu 3 žlice whiskeya. Vruće vrhnje prelijte preko čokolade za kuhanje koju ste prethodno slomile na kockice i miješajte da se smjesa poveže.
Kad je biskvit pečen, prelijte ga s 1dcl vode u koju ste ulili 1-2 žlice whiskeya. Na poluohlađen biskvit stavite ganache i ostavite u hladnjaku preko noći da se dobro stisne.
Posluživanje
Ja sam ju poslužila kako je prikazano na slici. Napravila sam karamel, izvukla ga u razne oblike na papiru za pečenje i prije posluživanja stavila na tortu. :)
Makar u torti nema ni ulja ni maslaca, torta nije suha (toga sam se ja bojala). Također, biskvit nije visok, tako da je omjer tijesta i kreme odličan, ma sve se topilo u ustima. :) Svi su ju pohvalili i stvarno je ukusna. :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara