Jako zgodna stvar za ukrašavanje i slanih i slatkih jela ( rižota, bruschetta, sladoleda, torti...) Iako su listići jako tanki, nalik na latice ruža, aroma cikle ostaje u potpunosti.
Jako zgodna stvar za ukrašavanje i slanih i slatkih jela ( rižota, bruschetta, sladoleda, torti...) Iako su listići jako tanki, nalik na latice ruža, aroma cikle ostaje u potpunosti.
Sastojci
Priprema
Ciklu oguliti i narezati na jako tanke ploške (najbolje na neki ribež). Staviti kolutove cikle na masni papir za pečenje, lagano posoliti i popapriti. U ovoj fazi može se eksperimentirati začinima (origano, timijan, čili...) Pošpricati maslinovim uljem (najpraktičnije je pomoću šprice za ulje ako je imate).
Peći u pećnici na 80 C oko 30 minuta (ovisi o debljini šnita). Izvaditi iz pećnice i pustiti da se ohladi.
Posluživanje
Originalna ideja: chef i vlasnik restorana Pepenero u Novigradu, Marin Rendić.
Maslinovo ulje, sol i papar su moja mala nadogradnja.
😉 Moja djeca su na moru, pa nisu probala, ali iskreno se nadam da će im se svidjeti, mada mislim da je ovaj čips pogodniji za ukrašavanje i začin jela jer za zdjelu ovih grickalica treba jako puno vremena (čisto zbog kapaciteta pećnice).
Kako je tebi ispao recept?
8