Ovo je recept za brze cimet rolice u koje ne ide germa I ne morate čekati da se tijesto digne. Možete uživati u njima već za 90 minuta, a obožavaju ih doslovno svi.
Ovo je recept za brze cimet rolice u koje ne ide germa I ne morate čekati da se tijesto digne. Možete uživati u njima već za 90 minuta, a obožavaju ih doslovno svi.
Sastojci
Priprema
1)U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
U to dodajte lagano rastopljeni maslac i toplo mlijeko pa rukama zamijesite fino mekano tijesto. Ostavite tijesto da malo odmori dok pripremite nadjev.
1)Za nadjev također u posudici lagano rastopite 200g maslaca, dodajte cimet, smeđi šećer i sve to pomiješajte u finu smjesu. Stavite u frižider na kratko da se malo stisne dok razvlačite tijesto.
1)Pripremljeno tijesto razvucite u pravokutnik na debljinu oko 5mm.
1)Upalite pećnicu na 200°C da se zagrijava dok pripremate ostatak.
Tijesto premažite nadjevom, pa ga potom zarolajte.
1)Roladu možete rezati oštrim nožem ili koncem kao što je ovdje slučaj. Koncem ćete dobiti ljepši i precizniji rez bez gužvanja tijesta. Rezao sam za širinu prsta cca 2cm, vi možete i šire cca 2,5cm bi bilo idealno.
1)Izrezane rolice slažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pecite ih 20-25 minuta na 200°C ovisno o pećnici i debljini rolice.
Dok se rolice peku, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati sastojke i izmutiti ih pjenjačom da dobijete glatku teksturu.
1)Kada su rolice gotove, ostavite ih 10-ak minuta da se malo prohlade i tek ih onda premažite glazurom, jer će vam u protivnom glazura požutiti zbog topline i razliti se okolo, neće se zadržati na rolici.
DOBAR TEK I U SLAST 😉
Hvala na komentaru. Drago mi je da vam se recept svidio i da ste ga radili. Moja pećnica je nešto slabija pa joj je ta temp.ok. Moj prijedlog za vas je da probate napraviti rolice s makom ili orasima. Mi svi obožavamo mak tako da dosta ćesto radim i s njim.
Evo, upravo ispečeni. Upute su vam jasne i precizne i nisam imala problema, jedino mi je nadjev ispao pretekuć pa su malo duže nadjev i tijesto bili u frižideru, a dok sam valjala tijesto, nadjev sam stavila u škrinju da se maslac stisne. Moja pećnica prejako peče pa su se za prvi put malo zapekli, ali ništa strašno. Jedina moja primjedba je prevelika količina šećera, ali to je više do mene, ja svugdje šećer prepolavljam ili zaobilazim. Ako netko ima ideju što staviti u nadjev umjesto dijela šećera, slušam. Možda krušne mrvice ili mljevene bajame?
6