Evo jedna simpatična “čupava” torta. Malo je neuredna i odrpana pa joj otud i ime. Recept sam dobila od prijateljice, vrsne kuharice. Probajte, sigurno nećete požaliti!
Evo jedna simpatična “čupava” torta. Malo je neuredna i odrpana pa joj otud i ime. Recept sam dobila od prijateljice, vrsne kuharice. Probajte, sigurno nećete požaliti!
Sastojci
Priprema
Kore
Izradi mast, te dodaj jaja, mlijeko i prašak za pecivo pomiješan sa brašnom.
Brašna dodaj toliko, koliko tijesto uspije pokupiti, a da se više ne lijepi za površinu.
Podijeli u 12 jednakih loptica, razvaljaj okruglo (promjera – cca 25cm) i jednu po jednu koru peci na preokrenutoj tepsiji. Pazi da ne izgori.
Neka se ohladi.
Krema
Stavi kuhati 7 dcl mlijeka i polovicu šećera. Žumanjke i drugu polovicu šećera pjenasto umuti dodaj, brašno i 3 dcl mlijeka, te ukuhaj u provrelo mlijeko. Ohladi uz povremeno miješanje da se ne stvori korica.
U hladno dodaj margarin prethodno pjenasto izrađen sa mljevenim šećerom.
Prvu koru premaži kremom, stavi drugu koru i tako svih 12 kora. Zadnju koru ne maži kremom.
Ne mazati tortu okolo, mora biti “neuredna”.
Preljev
Bjelanjke čvrsto umuti i postepeno dodaj 9 žlica šećera.
Posebno na vatri istopi još 9 žlica šećera i pomalo ga (curkom) sipaj u bjelanjke istovremeno miješajući mikserom. Kad se sve sjedini istresi na tortu. Tapkajući žlicom napravi neravnine, nek torta bude “čupava”.
Dobro ohladi!
Posluživanje
Torta je dosta zasitna, te se može rezati na tanje kriške.
18