Među mnoštvom recepata za ovu vrstu kolača odabrala sam baš ovaj pošto se može raditi u alkoholnoj i bezalkoholnoj verziji.
Tko ne želi koristiti alkohol samo ga zamijeni sa sokom od naranče.
Među mnoštvom recepata za ovu vrstu kolača odabrala sam baš ovaj pošto se može raditi u alkoholnoj i bezalkoholnoj verziji.
Tko ne želi koristiti alkohol samo ga zamijeni sa sokom od naranče.
Sastojci
Priprema
suho voće nasjeckati, pomješati, preliti s 3 žlice Brandy-a, pokriti i ostaviti preko noći da se upije
namastiti kalup za tortu (moj je 26 cm), dno obložiti papirom za pećenje
staviti grijati pečnicu na 160°C
maslac lagano otopiti, dodati šećer i miksati dok se ne dobije jednolična pjenasta (skoro kao šlag) smjesa, meni je trebalo skorom 15min
dodavati jedno po jedno jaje, a između svakog smjesu dobro promiksati
dodati ostatak Brandy-a, sok i koricu od naranče te limunovu koricu
mješati špatulom do jednolične smjese
dodati orašaste plodove i suho voće te ponovno mješati špatulom do jednolične smjese
na kraju dodati brašmo pomješano s pp te lagano mješajući sve spojiti u jednoličnu gustu smjesu
smjesu prebaciti u kalup i poravnati površinu
peći sat vremena na 160°C, nakon toga smanjiti pećnicu na 135°C i peći još sat i pol
pečen kolač izvaditi iz kalupa, zamotati u vlažnu krpu i ostaviti da se u potpunosti ohladi
na ohlađenom kolaču čačkalicom napraviti rupice i zatim ga premazati s još malo Brandy-a
Kolač zamotati u prozirnu foliju i staviti u vrečicu ili plastičnu posudu sa poklopcem, a može i sve troje
dobro pohranjen kolač može stajati u smočnici i do mjesec dana.
Posluživanje
rezati kad god netko ima potrebu za slatkim
Kako je tebi ispao recept?
1