malo zahtjevnija torta, ali ostavlja bez daha
Sastojci
Priprema
biskvit: u naribani marcipan dodajte žutanjke, malo vode i sol. istucite jelanjke sa šećerom i umiješajte u prethodnu smjesu. smjesi dodajte brašno, bademe i kakao. izlijte u pleh prekriven papirom za pečenje i pecite na 200C 20min. gotov biskvit prepolovite.
mousse:karamelizirajte šećer i dodajte mu 150ml vrhnje za šlag i konjak.miješajte dok se ne otopi šećer pa dodajte žumanjke i malo cimeta. umiješajte u smjesu čokoladu i pustite da se ohladi. istucite šlag o preostalog vrhnja i dodajte ga u smjesu. pustite da se hladi 3h
krema: pomiješajte na parom jaja, žumanjak i šećer pa dodajte sok od naranče i narančinu kor i miješajte dok se ne zbsne pa maknite s vatre. želatin namočite, ocijedite i otopite pa dodajte u smjesu i pustite da se ohladi. istucite šlag i umiješajte u smjesu kad se krene želirati. ostavite u hladnjaku 3h.
odložite 1/2 kore na tanjur i premažite mousse-om, pokrijte 2. korom i na nju prelijte kremom od naranče. pustite da se hladi par sati. dekorirajte po želji.
@promašenisucaj- ja koristim okrugli, al možete i četvrtasti. ako hoćete da vam biskvi bude deblji možete staviti pp, ali evo ja ne stavljam jer je volim da bude manje biskvita, a više kreme. presjecajte vodoravno. bilo bi dobro da marcipan naribate na što sitnije, vode cca 2dcl, ali vidjet ćete koliko će vam smjesa zahtjevati.
@becs nažalost ništa od fotki jer više ne kupujem fotiće s obzirom da ih sve uništim..
Kako je tebi ispao recept?
4