Chicken pie - pita od piletine

Sa kuhane ili pecene piletine odvojite kozu i  kosti, te usitnite na manje komade.  

Na vrelom ulju, poprzite nasjeckanu manju glavicu crvenoga luka i 2-3 cesnja cesnjaka.  Pazite da ne zagori. Kada luk omeksa  dodajte nasjckanu piletinu. 

Ako vam kolicina mesa nije dostatna za pitu, mozete dodati gljive.    

Lagano mijesajte. 

Ako nedostaje tekucine, dodajte malo vode, ne previse jer cete dodati na kraju vrhnje za kuhanje.

Dodajte soli, papra, svjezeg ili susenog lista persina, bosiljka, origana, zlicicu curry praha (oprezno s njim jer je prejak okus, te ga mnogi ne podnose)  mljevene crvene paprike ( ljute ili slatke ovisno sto volite) i  ovdje si dajte masti na volju, dodajte razlicite zacine koje imate u kuci a koje inace koristite i volite. Mozete cak i zlicu senfa dodati. 

Kada ste dodali sve zacine koje ste zeljeli i okus vam odgovara, dodajte 2-3 dcl vrhnja za kuhanje.  Kada se lagano zgusne, da nije rijetko kao prije kuhanja, a da nije jako gusto kao sos. Sklonite sa vatre.

Ukupno kuhanje ne bi trebalo biti duze od 10 minuta. 

Tijesto koje ce biti podloga za pitu moze biti razlicito. Ponekad koristim lisnato tijesto, ponekad prhko, a netko cak napravi i sa dizanim tijestom. Ovisno tko sto voli i koliko ima vremena. 

Buduci da svoje tijesto kupujem nekada je to prhko, nekada lisnato iako mi je malo laganije sa prhkim nego lisnatim, Dakle tijesto izvadim  iz zamrzivaca prije nego pocnem sitniti piletinu, i dok fil bude pripremljen i tijesto bude spremno.

 Razvaljajte tijesto prema obliku posude u kojoj cete peci, prethodno namazanu maslacem ili uljem.  Rasporedite fil od piletine po tijestu. 

 Kako se tijesto omeksa nakon sto stavite vreli fil na njega, lagano rubove rasirite i prekrijte pitu.  ili iskoristite dva tijesta pa jedan list stavite na dno, a drugim prekrijte fil. izbusite vilicom gornji sloj tijesta ili na sredini napravite prorez u obliku kriza da bi para izlazila van. 

Pecite na temperaturi od 150-180 oC oko 15-20 min ili dok tijesto ne porumeni.