Još jedan yummy cheesecake iz moje male radionice! Jučer malo eksperimentirala i eto poslastice!
*** Još jedna verzija ovog predobrog cheesecakea je s kupinama! *** (Pogledajte slike!)
Još jedan yummy cheesecake iz moje male radionice! Jučer malo eksperimentirala i eto poslastice!
*** Još jedna verzija ovog predobrog cheesecakea je s kupinama! *** (Pogledajte slike!)
Sastojci
Priprema
Petit kekse i kukuruzne pahuljice sameljite u mlincu za mljevenje. Dodajte vanilin šećer i šećer te promiješajte. Na laganoj vatri rastopite maslac i polako ga umiješajte u kekse i pahuljice tako da smjesa bude jednolična. Utisnite smjesu u okrugli kalup (moj je r=28cm). Stavite u frižider dok pripremate nadjev.
Sir, jaje, šećer i jogurt dobro promiješajte kuhačom. U posebnoj zdjeli izmiksajte vrhnje za šlag, ali da još uvijek ostane mekano. Ne smije biti tvrd šlag. Kad je gotovo, lagano umiješajte u smjesu od sira pazeći da šlag ne izgubi svoju prozračnu teksturu. Na kraju u smjesu umiješajte pripremljenu želatinu.
Izvadite podlogu iz frižidera i nadjenite je pripremljenom smjesom. Poravnajte površinu.
Ocijedite višnje. Ocijeđeni sok razrijedite s vodom tako da dobijete 2,5 dl tekućine. Pripremite preljev prema uputama na pakiranju. Ostavite da se malo ohladi, ali ne i da se stvrdne. Za to vrijeme na brzinu posložite višnje po sirnom nadjevu u željenom obliku. Prelijte kolač preljevom i stavite u frižider na nekoliko sati (čim dulje, to bolje).
Posluživanje
Kolač je sam po sebi dovoljan, ali uvijek ga možete poslužiti uz kavu ili cappuccino.
Kao što vidite, kolač se ne peče. Zato je bitno da se dobro stvrdne u frižideru.
Neka vas ovo jaje u nadjevu ne buni. Ako ipak ne želite jesti sirovo jaje, kolač možete i staviti u pećnicu nakon koraka 3. Bit će dovoljno 30-ak minuta na 180°C. Tada iz nadjeva samo izbacite želatinu (nisam ziher kako bi želatina u nadjevu reagirala na toplinu pećnice pa mislim da je bolje izostaviti je iz recepta).
Kako je tebi ispao recept?
2