Yes, I cheese it again! Kremasti cheesecake sa ukusom kikirikija, oreo keksa i topingom od cokolade
Yes, I cheese it again! Kremasti cheesecake sa ukusom kikirikija, oreo keksa i topingom od cokolade
Sastojci
Priprema
Prvo pripremiti podlogu: rernu zagrijati na 170°, kekse i kikiriki samljeti u blenderu, dodati otopljeni maslac, sve izmijesati i peci u zagrijanoj rerni, u kalupu precnika 26 cm peci 10 minuta pa podlogu ohladiti.
Cheesecake krema: Rernu zagrijati na 150°. Krem sir i kikiriki maslac sjediniti, dodati obe vrste secera i srz vanilije. Dodati jedno po jedno jaje pa mijesati mikserom na srednjoj brzini, dodati slatko vrhnje i prasak za puding pa sve sjediniti i sipati preko podloge od keksa, peci 55-70 minuta, u zavisnosti od rerne. Cheesecake mora biti u sredini cvrst. Nakon pecenja, iskljuciti rernu i cheesecake ostaviti u poluotvorenoj rerni jos 20 minuta. Onda ga ohladiti najmanje 4 sata.
Za coko kremu: grubo nasjeckati cokoladu. U jednoj serpi sjediniti maslac, vrhnje/slatku pavlaku i kikiriki maslac pa zagrijati da kratko prokljuca, skloniti sa vatre i time preliti cokoladu i ostaviti 30 sekundi. Zatim sve zajedno promijesati, dodati kiselu pavlaku pa izmijesati drvenom kasikom. Sipati preko pecenog kolaca pa na kraju ukrasiti sjeckanim kikirijiem i sjeckanom cokoladom.
Posluživanje
Umjesto sipke vanilije mozete koristiti i vanilin secer.
2