Ovaj kolac je zaista neobican i poseban zbog svoje cappuccino kreme u kombinaciji sa cokoladom, ali garantiram da ga vrijedi isprobati. ;)
Ovaj kolac je zaista neobican i poseban zbog svoje cappuccino kreme u kombinaciji sa cokoladom, ali garantiram da ga vrijedi isprobati. ;)
Sastojci
Priprema
Za biskvit,odvojiti zumanjke i bjeljanjke te bjeljanjke istuci u cvrsti snijeg
Zumanjke pjenasto istuci sa secerom
Brasno, kakao, prasak za pecivo i bademe pomijesati te ih polako dodati smjesi zumanjaka i secera
Na kraju njezno umijesati snijeg od bjeljanjaka
Peci na kalupu oblozenim pek-papirom na 180 stupnjeva 15 minuta
Kada se biskvit ohladio, prerezati ga po sirini na tri jednaka djela
Za Ganache kremu razlomiti cokoladu i staviti u posudu
Zagrijati vrhnje u loncicu do vrenja te preliti ga preko cokolade
Kada se ta smjesa ohladi ostaviti je u hladnjaku na 2 sata, zatim izvaditi i izraditi mikserom
Za Cappuccino kremu, u posudu umijesati puding, skrobno brasno (gustin), vanilin secer i nekoliko zlica mlijeka
Ostatak mlijeka zakuhati sa secerom pa u to dodati smjesu od pudinga
Mijesati na laganoj vatri dok ne zgusne
Zatim u kremu dodati bijelu cokoladu i cappuccino prah sa 50 ml mlijeka i nastaviti mijesati na laganoj vatri dok se cokolada ne otopiti, potom ohladiti
U ohlađenu kremu dodati pjenasto izrađeni maslac te sve zajedno dobro izraditi mikserom
Poskropiti biskvit sa rumom te premazati kremom
Cijeli kolac premazati Ganache kremom te ohladiti i posluziti. U slast :)
3