Recept je stari iz maminog rokovnika,godinama se rade na ovaj nacin u mojoj familiji,a i sire..klasicno se pune sa pekmezom ili dzemom od sljiva ili visanja,a ja sam ih ovog puta punila sa nutellom,i zaista imaju novi okus,i miris..probajte i vi,
Recept je stari iz maminog rokovnika,godinama se rade na ovaj nacin u mojoj familiji,a i sire..klasicno se pune sa pekmezom ili dzemom od sljiva ili visanja,a ja sam ih ovog puta punila sa nutellom,i zaista imaju novi okus,i miris..probajte i vi,
Sastojci
Priprema
Brasno se prosije u zdjelu i ostavi na toplom mijestu.U loncicu se razmuti kvasac sa malo mlijeka,i kasikom secera, i malo brasno,dobro se izmijesa i ostavi da nadode.Zatim se u mlako mlijeko dodaju umucena zumanca,secer,so,rastopljeni maslac ili ulje i dobro izmijesa.Pripremljeni kvasac stavi se u brasno i sa mlijekom i dodacima umijesi tijesto.Kada se tijesto odvaja od zdjele i ruku i pojave mijehurici,pokrije se cistom krpom i ostavi na toplom mijestu da nadode.Kada je tijesto dvostruko naraslo,stavi se pobrasnjenu radnu povrsinu,razvalja da bude prst debelo,i razreze na vece kvadrate sa stranicama od 10cm.
U sredinu svakog kvadrata stavite po kasiku nutelle.Tijesto savijte iznad nadjeva i dobro ih pritisnite.Dobro premazite pekac ili oblik za pecenje,Slozite kolacice sastavljenim djelom nadolje.
Pokrivene ih ostavite 30 minuta na toplom mijestu da se dizu.Zagrijte pecnicu na 200C.(sa ventilatorom 180C),pa ih pecite 35 minuta.Rastopite preostali maslac,izvadite kolacice iz pecnice pa ih premazite,i ostavite u vrucoj iskljucenoj pecnici,jos malo.
Posluživanje
Posluzite ih tople ili hladne,pospite ih secerom u prahu i vanilin secerom.Dobro dodu u ovim hladnim jesenskim danima uz vama omiljeni topli napitak,a djeci s vrucom cokoladom ili toplim kakaom!
MOJ SAVJET; Svi sastojci moraju biti sobne temperature,a prostorija u kojoj spremate buhtle,topla,jer vam nece uspijeti!
Evo Vam jos jednu zgodnu ideju,kako da ih pripremite,sa svijezim sljivama:pripremite tijesto kako stoji u receptu.Operite sljive,(cca 20),obrisite ih i izvadite kostice,pa u svaku stavite po jednu kockicu secera.Umijesto nutelle na svaki komad tijesta stavite sljivu,i omotajte.Oblik za pecenje premazite sa 100g. maslaca i pospite sa 4 kasike secera i jednim vanilin secerom.Slozite kolacice sastavljenom stranom nadolje.Pecite ih kako stoji u receptu,posluzite tople ili hladne.
Jednom prilikom sam ih kod prijateljice probala punjene sa svijezim kajsijama,pa varijacije na temu;su bezbrojne,pustite masti na volju,i probajte po ukusu kako Vam odgovara!Uzivajte!!
10