Brzi zamotuljci sa Mljevenim mesom

Prvo pripremiti punjenje:

Luk isjeci na sto sitnije.

Buter zagrijati,staviti luk da se fino uprzi,dodati mljeveno meso zaciniti odmah sa vegetom,biberom i mjesati cjelo vrjeme da se dobro uprzi.

Dodati sad pasirane rajcice,mjesati jos oko minutu,maci sa stednjaka da se ohladi.

Dok se meso smjesa hladi pripremiti tjesto:

Sve suhe sastojke staviti u vecu posudu.

Mljeko zagrijati zajedno sa buterom da bude mlako i dodati to brasno smjesi,kao i jogurt,jaje i sve to fino umjesiti u glatko tjesto,koje se fino odvaja od posude.

Izruciti pripremljeno tjesto na vrlo malo pobrasnjenu povrsinu te razviti u pravougani oblik 30x40 cm.

Meso smjesi dodati jaje,sitno sjeckani persun i zaciniti jos sa zacinima po ukusu.

Premazati to sad prek tjesta (ivice da budu slobodne oko 2 cm.

Preko mesa raspodjeliti sitno drobljeni sir.

Zaviti tjesto sad duzinom,ivicu premazati sa malo mljeka da se bolje sljepi.

Pripremiti pleh oblozen sa papirom za pecenje.

Rolat sjeci na puzeve debljine 2 cm tsavljati ih na pleh.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 200°C

Slane puzeve premazati sa mjesavinom mljeka i zumanceta i staviti ih da se peku 20-25 minuta,dok blago ne porumene.