Belgijski ili Brussels waffle je veoma popularan desert u Belgiji ali i u Americi(USA). Razlika izmedu pravih Brusselskih i Americkih Belgijskih waffle-a je sto u Americi prave brzu verziju s praskom za pecivo i sodom bikarbonom a Brusselski s kvascem.A u Belgiji i opet ima razlika izmedu Brussels i Liege waffle. Brussels waffel su popularan dezert koji se sluzi u Belgiji u bilo koje doba dana sa secerom u prahu,vocem, slagom,i sl. a u Americi vecinom samo za dorucak uz javorov sirup,voce,slag i sl.Ovo je recept od poznatog Belgijskog sefa Eddy Van Damme a vafle su hrskavi s vana a veoma mekani i prozracni iznutra. Veoma ukusni i od srca preporucujem.
Belgijski ili Brussels waffle je veoma popularan desert u Belgiji ali i u Americi(USA). Razlika izmedu pravih Brusselskih i Americkih Belgijskih waffle-a je sto u Americi prave brzu verziju s praskom za pecivo i sodom bikarbonom a Brusselski s kvascem.A u Belgiji i opet ima razlika izmedu Brussels i Liege waffle. Brussels waffel su popularan dezert koji se sluzi u Belgiji u bilo koje doba dana sa secerom u prahu,vocem, slagom,i sl. a u Americi vecinom samo za dorucak uz javorov sirup,voce,slag i sl.Ovo je recept od poznatog Belgijskog sefa Eddy Van Damme a vafle su hrskavi s vana a veoma mekani i prozracni iznutra. Veoma ukusni i od srca preporucujem.
Sastojci
Priprema
U jednu zdjelu staviti mineralnu vodu, zumanca, mlijeko,secer,sol,kvasac i vanilije i sve dobro umutiti(rucno).
Dodati prosijano brasno i sve ponovo dobro umjesati da nemate grudvica.
Dodati istopljeni puter i liker(ako imate ili ako zlite).Umjesati.
Posebno umutiti bjelanca u snijeg ali ne tako cvrst snijeg.Dodati smjesi i polako ujednaciti u smjesu.
Prekriti celofanom i ostaviti da tjesto nadode tj.udupla,otprilike 40 minuta.
Ovako izgleda kad nadode.
Zagrijati aparat za waffle,pouljiti, sipati smjese i peci dok vam ne dobiju zlatno smedkastu boju.
Posluziti po zelji,voce,slag,secer u prahu ili s javorovim sirupom.
Ja smjesu uduplam i drzim u frizideru za sljedeci dan.
Puno sam recepata isprobala, ali ovo je uvjerljivo najbolji. Istina, treba mozda mrvicu vise truda nego za uobicajene, ali vrijedi... ovo su zaista najbolji waffli koje smo probali!
26