Bruschette sa čipsom od patliđana

Kruh narezati na tanke kriške i tostirati ga.

Bijeli luk sitno nasjeckati i pomiješati ga sa maslinovim uljem.

Patliđane vrlo tanko narezati (zato čips) i dodati mu papar, sol i vegetu. Ostaviti da malo odstoji da pusti višak tekućine. Ocijediti.

Veliku tepsiju lagano premazati margarinom ili maslace, poslagati patliđane u jednom sloju i peći na najjačoj temperaturi (kod mene 275 stupnjeva).

Pečene patliđane stavljati u zdjelu, pokapati ih lagano acetom balsamicom i maslinovim uljem sa bijelim lukom, ponavljati isti postupak dok ne potrošite patliđane.

Tostirani kruh premazati ajvarom, na ajvar staviti par čipsa od patliđana i to je to.

Ako nemate ajvara možete ga zamijeniti sa pasiranom rajčicom začinjenom po vašem izboru (bosiljak, origano)

Dobar tek :)