Ne volim brokulu, ali zato puno volim bijeli luk, pavlaku i tjesteninu. Kad se sve to fino izmiješa pa još dobro pospe rendanim sirom, čini mi se da volim i brokulu.
Ne volim brokulu, ali zato puno volim bijeli luk, pavlaku i tjesteninu. Kad se sve to fino izmiješa pa još dobro pospe rendanim sirom, čini mi se da volim i brokulu.
Sastojci
Priprema
U slanoj i nauljenoj vodi skuhati tjesteninu po želji.
Na malo vrelog ulja kratko propržiti rendani bijeli luk. Dodati mu cvjetove brokule i sve zajedno pržiti oko dvije minute. Zatim brokulu dinstati desetak minuta, dodajući po pola fildžana vruće vode.
Pustiti da sva voda ispari, pa brokuli dodati kiselu pavlaku i promiješati. Začiniti Vegetom, biberom i solju. Dodati prstohvat čubara. Ako nemate ovaj lijepi začin, možete ga zamijeniti sa malo majčine dušice ili mažurana, kako vam je draže.
Začinjen saft kuhati još dvije minute.
Brokulu promiješati sa tjesteninom i bogato posuti rendanim sirom.
11