A moqueca je tipicno brazilsko jelo, slicno nasem brudetu. Potice iz Afrike i od lokalnih Indijanaca. Najvise se pravi na sjeveru Brazila u drzavama Espírito Santo, Bahia, Pernambuco e Pará.
A moqueca je tipicno brazilsko jelo, slicno nasem brudetu. Potice iz Afrike i od lokalnih Indijanaca. Najvise se pravi na sjeveru Brazila u drzavama Espírito Santo, Bahia, Pernambuco e Pará.
Sastojci
Priprema
Na ulju isprziti ribu koju ste stavili u brasno. Odloziti.
Mrkvu isjeci na kolutove, luk na listice, stabljike celera i cesnjak sitno, paprike na listice i paradajz na kocke.
Na ostatak ulja dodati maslinovo ulje i pirjati povrce dok ne omeksa.
Dodati zacine.
Istresti povrce u siroku posudu, sloziti ribe po povrcu, poklopiti poklopcem i kuhati na blagoj vatri oko 15 minuta.
Gotovo jelo posuti persunovim listom i servirati uz zganjce.
Kako je tebi ispao recept?
2