Prije jutra ribari se bude
more zna njih, more zna te ljude…
Prije jutra u zoru
s galebima na moru
na poštama sunce čekaju…
Svako jutro parangale dižu
vizitaju i vršu i mrižu…
A galebi čekaju
da i njima ča daju
u ribare oni viruju… (pjeva Vinko Coce,muzika i tekst Boris Ostric)
Brankice, hvala ti što si ovako draga i dobra…
Ti si kao sunce što nas grije i pružaš ruku kada je najpotrebnije…Puse
Prije jutra ribari se bude
more zna njih, more zna te ljude…
Prije jutra u zoru
s galebima na moru
na poštama sunce čekaju…
Svako jutro parangale dižu
vizitaju i vršu i mrižu…
A galebi čekaju
da i njima ča daju
u ribare oni viruju… (pjeva Vinko Coce,muzika i tekst Boris Ostric)
Brankice, hvala ti što si ovako draga i dobra…
Ti si kao sunce što nas grije i pružaš ruku kada je najpotrebnije…Puse
Sastojci
Priprema
Žumanjke miksati sa šećerom dok ne pobijele i vidno narastu
Dodati im mljevenu plazmu, ušećereni mljeveni kikiriki, mljevene lješnjake, kakao u prahu, jednu veliku žlicu mlijeka i brašno pomiješano sa pecilnim praškom
Na kraju pjenjačom u smjesu umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka u koji smo dodali prstohvat soli
Peći u tepsiji (32×22) obloženoj pek papirom na temperaturi od 150°C oko 15 minuta tj. dok nije pečen
Biskvit 2:
Žumanjke miksati sa šećerom dok ne pobijele i vidno narastu
Dodati im mljevenu plazmu, ušećereni mljeveni kikiriki, mljevene lješnjake, jednu veliku žlicu mlijeka i brašno pomiješano sa pecilnim praškom
Na kraju pjenjačom u smjesu umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka u koji smo dodali prstohvat soli
Peći u tepsiji (32×22) obloženoj pek papirom na temperaturi od 150°C oko 15 minuta tj. dok nije pečen
Krema:
Mikserom umutiti šlag (ne pretvrd)
U njega umiješati mljevenu plazmu, ušećereni mljeveni kikiriki i mljevene lješnjake
Dobro sjediniti kremu pa na kraju dodati prethodno pripremljenu bijelu želatinu
Krema od maslaca:
Sjediniti maslac, kakao u prahu i šećer u prahu sa 2 velike žlice brandy-a
Dobro razrađenom kremicom ukrasiti kocke
Slaganje torte:
Na tacnu kojoj ćemo servirati tortu stavljamo najlon foliju
Na foliju stavljamo biskvit 1 kojeg poškropimo preljevom od mlijeka i brandya
Oko biskvita stavljamo kalup kroz koji provučemo najlon foliju tako da biskvit i folija budu unutar kalupa
Na biskvit 1 stavljamo sloj čokolade za biskvit 1
Pustimo da se čokolada dobro stegne
Na donji dio biskvita 2 stavljamo sloj čokolade za biskvit 2 i pustimo da se dobro stegne
Na ohlađeni sloj čokolade za biskvit 1 stavljamo kremu
Na ravnomjerno raspoređenu kremu stavljamo biskvit 2 koji okrenemo sa čokoladnim slojem prema dolje tako da nam gornja površina bude glatka
Gornju površinu biskvita 2 lagano poškropimo sa preljevom od mlijeka i brandy-a
Krajeve najlon folije prebacimo preko kolača te ga stavimo u frižider na hlađenje najmanje 2 h
Ohlađen i stegnut kolač vadimo iz frižidera te mu skidamo kalup i svu foliju
Kolač režemo na kocke dugim i vrlo oštrim nožem
Svaku kocku ukrasimo po želji kremom od maslaca
Pustimo u frižideru do serviranja
Dobar tek!!!
Posluživanje
Brankine kocke
Brankine kocke 2
Brankine kocke 3
Brankine kocke 4
Brankine kocke 5
Brankine kocke 6
Brankine kocke 7
Brankine kocke 8
Brankine kocke 9
84