Blejska grmada je poslastica koja potiće od grada Bled.Zato se i tako zove po gradu.
Blejska grmada je poslastica koja potiće od grada Bled.Zato se i tako zove po gradu.
Sastojci
Priprema
Pečnicu zagrejemo na 180 stepeni.Veličina modela za torte je 26.
Bjelanca miksamo, postepeno dodajemo šečer, kad nastane gusta krema dodamo i žumanjca.
U brašno primješamo pecilni prašak,i kakao.Brašno polako sipamo u kremu i špatulom izmješamo.Isipamo u namaščenu tepsiju ili na namaščeni papir za pečenje u tepsiji.Pečemo u prethodno zagrejanoj pečnici na 180 min približno 30 min...isprobajte čačkalicom dali je ispečeno.
Dok se biskvit peče radimo kremu.
Izmiksamo cjela jaja,dodamo mljeko, dodamo i ostro brašno i isipamo u šerpu i polako mješajući metlicom kuhamo neprestano mješajući dok se krema ne zgusne.Dodamo još i vanilin šečer.Kad se krema ohladi, dodamo izmiksano slatko vrhnje i izmješamo.
Biskvit prerežemo na pola i bogato ih navlažimo sa mješavinom od mlijeka i ruma.zatim prvu polovinu biskvita vratimo u model stavimo nazad obruć, namažemo kremom, rasporedimo odozgo voće i narezane orahe, zatim drugi biskvit,krema, voće,orahe .
Stavimo u frižider za par sati da se ohladi.Zatim uzmemo kutlaću i sa njom vadimo kugle ili kupove koje stavimo na tanjir, ukrasimo vrhnjem, tekućom čokoladom i orasima.
Posluživanje
Ako stavljate kiselo bobičasto voće, prvo ga izmješajte sa malo šečera pre nego ga stavite na biskvit da vam ne bude kiselo.Namjesto ruma možete staviti i voćni liker, a ako ne želite rum zaradi vaše djece onda ga zamjenite sa nekim voćnim sirupom.
Inaće ovo nije torta, tako da ne pokušavajte rezati na kocke, jer je namjerno napravljen ovako i kore su vlažne, samo za vađenjem kutlačom.
Kako je tebi ispao recept?
8