Kako nismo baš ljubitelji ribe, za post obično radimo blagdanske lignje
Kako nismo baš ljubitelji ribe, za post obično radimo blagdanske lignje
Sastojci
Priprema
Maslinovo ulje, luk, deci i pol vina, ružmarin, papar i peršin zajedno staviti u duboku zdjelu i dodati lignje. Ostaviti 40-ak minuta, pa može i dulje, da se odmore
Na malo maslinovog ulja prodinstati dva češnja češnjaka, dodati plodove mora i krakove liganja. Kad puste vodu dodati pola šalice riže. Svakih par minuta zaljevati bijelim vinom, dok ne potrošite cijelu šalicu ( na količinu riže ide duplo tekućine)
Kad tekućina ispari, posoliti, dodati malo peršina (po ukusu) i pustitit da se ohladi.
Puniti lignje rižotom. Ne do samog vrha, da ne iscuri.
Kad su napunjene, staviti ih u pleh, zaliti tekućinom u kojoj su se odmarale i peči 20 minuta na 200 stupnjeva.
Dobar tek
Posluživanje
Vino se može zamijeniti vodom ukoliko ga ne volite, ali onda u marinadu za lignje ne ide voda, nego samo maslinovo ulje, luk, papar i ružmarin
Kako je tebi ispao recept?
3