Jako sam izbirljiva što se tiče krafni, nedugo sam otkrila ove biskvitne i sad ih redovito radim
Jako sam izbirljiva što se tiče krafni, nedugo sam otkrila ove biskvitne i sad ih redovito radim
Sastojci
Priprema
Pola kile brašna sa praškom za pecivo stavite na toplo mjesto da se ugrije
Kvasac umutiti sa toplim mlijekom, malo šećera i malo brašna (ostavite da odstoji 10-15 min)
Žutanjke pjenasto izmješati sa šećerom, dodat maslac, rum, sol, koricu limuna
Smjesu od žutanjaka umiješati u brašno, dodat kvasac i izradite tijesto. Neka se diže na toplom nekih pola sata do 45 minuta
Dasku i valjak posuti brašnom. Izvaljati tijesto na dasci na debljinu 0,5-1 cm
Izrezuju se ploške promjera 4-5 cm
Izrezane krafne ostavite da se dižu još 15 min
U posudu sa debljim dnom staviti mast (ulje) dok je još mlako (mast se tek počinje topit) ulit 2-3 žlice ruma (mast ili ulje ne smije biti vruće zbog zapaljenja)
U vruću mast (ulje) staviti krafne tako da se gornja strana krafne položi u mast. Poklopiti.
Kad donja strana potamni okrenuti krafne. Nakon okretanja držati posudu otklopljenu.
Kad su krafne pečene izvaditi ih na papir koji će upiti masnoću.
Gotove krafne posuti šećerom u prahu
Tijekom pečenja makar jednom promijeniti mast (ulje). Može se napraviti oko 30 krafni.
Marmeladu po želji sa špricom ubrizgatu u krafnu.
Ja marmeladu ne stavljam, jer ispadnu male krafnice i jednostavno nije mi potrebna
Posluživanje
Stvar ovih krafni je preporuka da se peku u masti (rum koji se stavlja u mast upija masnoću i krafne uopće nisu teške)
odlične, brze, napravila ovaj vikend duplu dozu, SVE POJELA EKIPA..... tako se lijepo rade, ma prezadovoljna sam vašim krafnama, sve pohvale za recept 🙂
Ja nisam stavila rum u ulje, i nisam ih uopće poklapala, i ispale su savršene, čak mi ih je i punica pohvalila, a to je velika stvar....
Kako je tebi ispao recept?
14