Biskvitna pita od jabuke/sira

Jabuke oguliti i naribati.

Propirjati ih sa šećerom na maslacu dok ne ispari tekućina.

Pripremiti sastojke za biskvit i staviti sa strane.

Zagrijati pećnicu na 200 °C.

Namastiti i pobrašniti lim za kolač.

U prvoj posudi prosijemo brašno sa praškom za pecivo i dobro promiješamo.

U drugoj posudi kremasto umutimo bjelanjke.

U trećoj najvećoj posudi izmutimo žumanjke, šećer, jogurt, ulje i koricu ili ekstrakt limuna.

U tu posudu dodamo prosijano brašno sa praškom iz prve posude i kremaste bjelanjke iz druge posude, pa sve izmutimo.

Pola tijesta ulijemo u namašćen i pobrašnjen lim i pečemo u zagrijanoj pećnici na 200 °C od 6-7 minuta - dok se ne uhvati kožica (PAZITI!!)

Sve sastojke izmiksati.

Na polupečeno tijesto staviti nadjev od jabuka ili sira i preliti ostatkom tijesta.

Peći na 200 °C - 20 min - dok ne dobije zlatno-smeđu boju, i ostaviti u otvorenoj ugašenoj pećnici još 5-10 min.