Ništa novog - kruh kao i mnogi drugi na ovim stranicama, možda čak i identičan, recept pišem najviše zbog sebe da ne moram listati i tražiti jer nam se jako sviđa. Korica je fino hrskava a iznutra je mekan kao spužva. A sastojci - jednostavni da jednostavniji ne mogu biti.
Ako imate pekač za kruh postupak će biti još jednostavniji jer ćete za kratko vrijeme dobiti savršeno izmješano i dignuto tijesto koje morate samo oblikovati.
Ništa novog - kruh kao i mnogi drugi na ovim stranicama, možda čak i identičan, recept pišem najviše zbog sebe da ne moram listati i tražiti jer nam se jako sviđa. Korica je fino hrskava a iznutra je mekan kao spužva. A sastojci - jednostavni da jednostavniji ne mogu biti.
Ako imate pekač za kruh postupak će biti još jednostavniji jer ćete za kratko vrijeme dobiti savršeno izmješano i dignuto tijesto koje morate samo oblikovati.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke dobro izmiksati - nije potrebno germu posebno dizati.
Dobro izmješano tijesto ostaviti da se udvostruči - oko 35-40 minuta, zatim ga prebaciti na lagano pobrašnjenu radnu površinu i razvaljati na debljinu oko 1/2 cm.
Kruh zarolati, malo ga posipati sa brašnom i na nekoliko mjesta zarezati oštrim nožem.
Neka odstoji još oko 15-20 minuta i može na pečenje.
Peče se oko 20 minuta na 180-190 stupnjeva.
Posluživanje
Kao što sam u uvodu napisala ja sve sastojke stavim u pekač za kruh i poslije dizanja ga samo oblikujem i smjestim u pećnicu.
Savjet - radi još hrskavije korice može se na dno pećnice staviti posuda sa vodom pa će se tijekom pečenja stvarati para koja pomaže hrskavosti.
9