Još jedno jelo koje je u mojoj obitelji omiljeno, pa ga zbog toga dijelim s vama.
Još jedno jelo koje je u mojoj obitelji omiljeno, pa ga zbog toga dijelim s vama.
Sastojci
Priprema
Biftek očistimo od žilica i masnoća (ako ima), izrežemo na ploške debljine 1 cm, lagano potučemo batićem za meso ( preko folije), uvaljamo ih u brašno i stavimo na zagrijanu masnoću na tavu (dublju).Odreske kratko popržimo sa obje strane ( najviše2 min.), izvadimo ih na stranu a na preostaloj masnoći popržimo sitno sjeckani luk.
Zatim dodamo šampinjone koje smo isjekli na listiće, i mrkvu te podlijemo jušnim temeljcem (ako nemamo možemo i sa vodom u koju smo dodali malo bijelog vina).Pustimo da se sve kratko prokuha oko (10 minuta), vratimo odreske u tavu, posolimo, popaprimo , dodamo vegetu, malo sjeckanoga peršinovoga lisća, po potrebi još podlijemo tekućinom i sve kagano prokuhamo.
Na kraju dodamo vrhnje za kuhanje, i žlicu gustina koju smo otopili u malo hladne vode. Umak možemo zgusnuti i brašnom,a gustoća ovisi o količini gustina ili brašna.
Jelo poslužujemo toplo, uz dodatak riže, njoki ili širokih rezanci, i uz obilje salate po želji.
Kako je tebi ispao recept?
1