Beli čoko mus sa karijem

Skuvati na pari krem od  3 žumanca , karija , bele čokolade, mleka, vanil šećera  i šećera. Dodati omekšali želatin ( prema uputstvu ). Umutiti belanca i sipati topli krem uz stalno mešanje.Dodati limunov sok. Ohladiti malo i staviti u frižder 15 minuta. Kad počne da želira  dodati umućenu slatku pavlaku . Sipati u plastičnu posudu i ostaviti da se stegne 3 sata u frižderu. Rastanjiti lisnato testo na brašnjavoj podlozi , posuti šećerom i kokosom - preklopiti  i opet ga rastanjiti . Iseći na trouglove, izbosti viljuškom  i staviti na srednji četvrtasti pleh obložen pek papirom. Peći 25 minuta na 200 stepeni  na srednjoj šini. Serviranje po želji.  Na slici su trouglovi presečeni na pola , jedna nokla musa i sve posuti prah šećerom .. i naravno ananas.