Knedli sa sirom (Topfenknoedel) ovde ima dosta, u raznim varijacijama. Ove su sa brašnom i prezlom i najviše liče na one koje sam probala u Beču. Prednost ovog recepta s neta su mere šolja-šolja koje je lako slediti, i brzina pripremanja. O ukusu samo toliko da od 12, posle pola sata nije bilo nijedne, a degustatora je bilo samo dva...
Knedli sa sirom (Topfenknoedel) ovde ima dosta, u raznim varijacijama. Ove su sa brašnom i prezlom i najviše liče na one koje sam probala u Beču. Prednost ovog recepta s neta su mere šolja-šolja koje je lako slediti, i brzina pripremanja. O ukusu samo toliko da od 12, posle pola sata nije bilo nijedne, a degustatora je bilo samo dva...
Sastojci
Priprema
U serpici zagrejati ulje ili puter dodati prezle, rumeno propržiti i na samom kraju dodati jednu kašiku šećera ili po ukusu. Uvaljati knedle u mrvice i služiti sa domaćim džemom od cepanih šljiva.
Meni od ove količine ispadne 12 knedli. Koristim široku plitku šolju za čaj.
ne mogu dovoljno da naglasim koliko je bitno da sir bude suv i zaista sitan. pravila sam ove knedle sa nekom osrednjom rikotom poslednji put i može da prođe ali to nije to.
evo sada i varijante sa gulašem
evo kako slane knedle izgledaju tek skuvane
Posluživanje
Kad se ohlade to nije više (baš) to pa je najbolje spremati kad vam je gušt da ih jedete.
Mogu se zamrznuti.
Nisam još probala ali verujem da bi bile odlične i u slanoj varijanti uvaljane u parmezan i poslužene kao prilog uz gulaš
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara