Sastojci
Priprema
Želatinu pomiješati sa 50 ml vode i ostaviti da nabubri.
U velikom loncu zakuhati mlijeko.
Pet žlica šećera i bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg.
Posebno umutiti žutanjke, pet žlica šećera, aromu vanilije i gustin te ih dodati u mlijeko i ukuhati. Kuhati dok se smjesa ne zgusne, ali nek ne iskuha cijela tekućina.
U toplu smjesu dodati želatinu i miješati dok se želatina skroz ne otopi.
Kremu dodatno izraditi mikserom dok se ne počne lagano pjeniti.
U kremu pažlivo umiješati snijeg od bjelanjaka.
Polovicu kreme izliti u pripremljeni kalup (zdjelu).
U drugu polovicu kreme umiješati rastopljenu čokoladu ili kakao pa preliti preko žute kreme.
Kremu hladiti u zamrzivaču najmanje 3 sata. Nakon toga prebaciti u hladnjak.
Dobro ohlađenu kremu preokrenuti i sjeći.
Posluživanje
Poslužiti s omiljenim voćnim preljevom ili tučenim slatkim vrhnjem.
Kako je tebi ispao recept?
9