Ja jako volim ove slatke hljepčiće, bili oni od banana, tikve ili nečeg drugog. Ovdje je banana hljeb uz dodatak i 'pikantnog' kandiranog đumbira koji meni jako lijepo paše ovdje. Recept je iz knjige Molly Wizenberg, popularne bloggerice Orangette.
Ja jako volim ove slatke hljepčiće, bili oni od banana, tikve ili nečeg drugog. Ovdje je banana hljeb uz dodatak i 'pikantnog' kandiranog đumbira koji meni jako lijepo paše ovdje. Recept je iz knjige Molly Wizenberg, popularne bloggerice Orangette.
Sastojci
Priprema
Zagrijati rernu na 180C i pomastiti duguljasti kalup (promjera oko 23x10cm).
Rastopiti puter i ostaviti sa strane da se malo ohladi.
U velikoj zdjeli pomiješati brašno, šećer, sodu bikarbonu i so. Dodati komadiće čokolade i kandirani đumbir i dobro promiješati da se sve spoji. Ostaviti sa strane.
U drugoj zdjeli, blago umutiti jaja viljuškom. Dodati izgnječene banane, jogurt, rastopljeni puter i vaniliju i promiješati. Izliti sve u posudu sa suhim sastojcima i polako miješati da se sve spoji. Ne miješati previše! Izliti tijesto u kalup.
Peći dok hljeb nije dobio zlatnosmeđu boju i dok čačkalica zabodena u sredinu nije čista, 50-60 minuta.
Ohladiti hljeb u kalupu oko 5 minuta, a onda izvaditi i ostaviti da se potpuno ohladi prije rezanja.
Posluživanje
Ako vam se čini da hljeb prebrzo tamni, pokrijte folijom.
Kako je tebi ispao recept?
2