Moja baklava uvijek ispadne savrsena sa ovim receptom.
Sastojci
Priprema
1 kg oraha samljeti sitno ,a 1/2kg nesto krupnije.
Od 150g maslaca ,2 jaja i pola kg brasna napraviti tirit . Ja to radim u masini za mljevenje povrca . Gotove mrvice staviti u zagrijanu rernu dok ne dobiju zlatnu boju . potrebao je nekoliko puta mijesati mrvice u rerni . Kad dobiju zlatnu boju ohladiti i dodati orasima.
500 g maslaca istopiti i polovinu staviti u neku drugu zdjelu.Ali samo onaj lijepi zuti dio maslaca,ne ono bijelo.
Tepsiju namazemo maslacem i stavimo 4 kore na dno s tim sto svaku premazemo maslacem. onda slavimo orahe ,pa slijedecu jufku premazemo maslacem.Bitno je svaki put kad stavimo novu jufku rukama pritisnuti baklavu . I tako radimo dok nam ne ostane 6 zadnjih jufki. Ove zadnje jufke stavljati i svaku premazati maslacem. Isjeci baklavu i pomastiti sa maslacem koji smo ranije izdvojili. Baklavu peci na 250 Stepeni dok ne dobije zlatu boju ,zatim smanjiti na 150 i peci sat vremena .
AGDA
U serpu staviti 1,5kg secera ,1.8 l vode i pola limuna. Kuhati cirka 20 minuta.
Toplom aagdom zaliti vrucu baklavu.
Kako je tebi ispao recept?
2