starinski recept iz 70-ih godina iz bakine bilježnice...najdraža torta jer je obilježila par mojih rođendana u djetinjstvu,i zbog toga jako mi je draga..
starinski recept iz 70-ih godina iz bakine bilježnice...najdraža torta jer je obilježila par mojih rođendana u djetinjstvu,i zbog toga jako mi je draga..
Sastojci
Priprema
biskvit
pjenasto,gusto umutite žutanjke,šećer i vanilin šećer,dodavati,postepeno,naizmjenice,mljevene orahe,ribanu čokoladu, mrvice i snijeg od bjelanjaka.
okrugli kalup za torte 26 cm. obložite papirom za pečenje ulijte pripremljeno biskvitno tijesto,poravnajte površinu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva cca-30 minuta,provjerite drvenim štapićem da li je tijesto pečeno,ako je suh,daa, ako ima mrvica pecite još par minuta,ali,pazite da ne prepečete,s obzirom da nema brašna a ni praška za pecivo.
ispečenu tortu prerežite na pola,ako želite možete je natopiti rumom ili sokom od limuna ili naranče(ali,nije potrebno,korice su mekane i sočne)!
krema
skuhajte čokoladni puding na uobičajeni način,možete koristiti obično ili čokoladno mlijeko,prekrijte skuhani puding prozirnom folijom,da se na vrhu ne stvori korica i ohladite.u ohlađeno dodajte maslac sa šećerom,u receptu nema mjere za šećer,dodajte po ukusu,najbolje bi bilo da to bude mljeveni šećer, zatim ,par žlica oraha i ribanu čokoladu.
korice nadjenite kremom,izvana ukrasite ribanom čokoladom , sjeckanim orasima i polovicama oraha.
Posluživanje
biskvit je lagan i hrskav,torta nije visoka,a nemože ni biti,zato što u biskvitu nema ni brašna a ni praška za pecivo ....ako volite intezivniji miris i okus oraha možete ih lagano tostirati na teflonskoj tavici,ohladiti i samljeti..ne moram napominjati (ali,evo hoću,za mlade kuharice) da jaja moraju biti svježa i po mogućnosti domaća i to je tajna dobrog biskvitnog tijesta....može dugo ostati svježa,posebno u zimskim mjesecima,samo je zamotajte u foliju i držite na hladnom mjestu...poslužite drugi dan i uživajte ...
Kako je tebi ispao recept?
8