Baguette ili francuz

Pomijesajte mlijeko sa kvascem i secerom.

Brasno stavite u vecu zdjelu i napravite rupu u sredini, pa ulijte smjesu sa mlijekom. Pokrijte vlaznom krpom i ostavite oko 30 min .

Nakon pola sata dodajte sol i vodu pa mikserom ( ili rukama) umijesite glatko tijesto.

Pokrijte vlaznom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 45 min.

Dignuto tijesto podijelite na tri dijela i oblikuje baguette.

Ako ih punite , umijesite sastojke u tijesto.

Stavite u lim i premazite nadjevom, ili samo uljem. Zarezite nozem na nekoliko mjesta.

Ponovno ih prekrijte krpom i ostavite oko 15 min.

Stavite na dno pecnice posudu sa oko 1-2L vruce vode. Pecnicu ugrijte na 220°.

U zagrijanu pecnicu stavite pripremljene baguette i spustite temp. na 190°

Pecite tako oko 15-20min, te nakon tog vremena izvadite posudu sa vodom i pecite narednih 15 min na 160°. Dok ne dobijete boju po zelji.

Dobar tek!