Bačka štrudla

Pomiješati toplo mlijeko i vodu, te odvojiti onoliko koliko je potrebno za rastopiti kvasac sa žličicom šećera. Ostaviti da se kvasac digne i uliti ga u posudu u koju ste stavili nešto brašna. Dodati ostatak mlijeka i vode. Dodavati brašna onoliko koliko je potrebno da se dobije glatko dizano tijesto. Ostaviti na toplom da se tijesto digne.

Pjenasto umiješati žutanjke sa šećerom i omekšalim maslacem ili margarinom. Originalni starinski recept koristi svinjsku mast.

Kad se tijesto diglo, podijeliti ga na 6 dijelova. Razvaljati ga pola centimetra debelo u pravokutni oblik i premazati nadjevom. Posipati orasima koje ste također podijelili na 6 dijelova. Tijesto zarolati kao štrudlu. Ponoviti postupak sa ostalim tijestom i nadjevom.

Od 3 štrudlice napraviti pletenicu, pa od 3 još jednu.

Staviti na papir za pečenje, premazati otopljenim maslacem i ostaviti da se ponovno malo dignu.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva C dok ne porumeni.