Poznati baba ganoush namaz od grilanih patliđžana, limuna, maslinovog ulja, češnjaka i tahinija ovdje je poslužio kao umak za tjesteninu :)
Poznati baba ganoush namaz od grilanih patliđžana, limuna, maslinovog ulja, češnjaka i tahinija ovdje je poslužio kao umak za tjesteninu :)
Sastojci
Priprema
4 veća patliđžana malo zarezati nožem i staviti peći na 200C 15 minuta, zatim ih okrenuti i peći još 15 minuta.
Malo ih prohladiti pa ih prerezati na pola i vilicom ili žlicom pokupiti ''meso'' a koru ostaviti sa strane (u kompost ;) )
Malo ih prohladiti pa ih prerezati na pola i vilicom ili žlicom pokupiti ''meso'' a koru ostaviti sa strane (u kompost ;) )
U blender/sjeckalicu dodati sok jednog limuna, 4 žlice maslinovog ulja, 2 režnja češnjaka, sol, papar, 1 žlicu tahinija (paste od sezama) i sve skupa umiksati u kremasti namaz.
Skuhati tjesteninu po želji za 4 osobe, a na tavu zapržiti jednu glavicu luka, zatim dodati malo vode ili vrhnja za kuhanje i na kraju namaz od patliđana, promješati da se sjedini, dodati tjesteninu, još malo soli, papara, svježeg začinskog bilja po želji i možete servirati.
Okus je jako aromaičan i kiselkast zbog limuna i meni se jako sviša, čak i kada se jede hladno jako je ukusno a brzo se sprema :) Ako vam ne paše patliđžan kao nekima u mojoj okolini, možete pokušati s tikvicom :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara