Moj profil
lee
26.11.2006.

Aromatični umak sa dimljenim tofuom

30 minuta
10
lee
26.11.2006.

Sastojci

za
sastojci za umak
1 glavica crvenog luka
1 mrkva
1 komad sušene kombu alge (oko 6cm)
2dl soka od rajčice
1 limenka slanutka
mali komad svježeg đumbira
temeljac od povrća ili kocka za juhu
1 žlica soja umaka
pola žličice kima, zgnječenog ili mljevenog
sol
papar
sjeckani peršin
ulje
tofu
200g dimljenog tofua
1dl maslinovog ulja

Priprema

1.

Stavite alge namakati u toploj vodi oko 10 min.

2.

Nasjeckajte luk na kockice, mrkvu na tanke kolutiće i pržite na malo ulja.

3.

Dodajte đumbir sitno nasjeckan.

4.

Dodajte temeljac ili kocku i podljevajte.

5.

Alge nasjeckajte na kvadratiće i dodajte jelu. Podlijte da se kuha.

6.

U međuvremenu izmiksajte slanutak s vodom, soja umakom i kimom. Dodajte jelu kad se povrće već skuha.

7.

Zatim dodajte sok od rajčice i začinite solju, paprom i peršinom. Neka ključa još 5 min.

8.

Tofu nasjeckajte na tanke štapiće i pržite u ulju. Kad dobije zlatnu boju izvadite u posebnu posudu i mješajte s umakom neposredno prije posluživanja.

Posluživanje

Ovaj umak odlično ide uz sve vrste tjestenine i rižu.

  • Dimljeni tofu(1)
  • Tofu(1)
  • Veganski(1)
  • Wegetarijanski(1)

1

I ovo je sasvim dobar recept. Očito te Coolinari nisu prepoznali – ovakvih sličnih recepata ima premalo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)