Kada su kolači u pitanju tu se držim recepta i rijetko kada nešto mijenjam.Sa slanim jelima je drugačije, i često jedemo nešto što sam smislila u hodu.Junetina je sama po sebi tvrda i često nisam zadovoljna mada ju dan prije stavim u marinadu.Ovo što sam danas pravila je mekano i toliko ukusno da su moje djevojčice polizale tanjure a i mi s njima.
Kada su kolači u pitanju tu se držim recepta i rijetko kada nešto mijenjam.Sa slanim jelima je drugačije, i često jedemo nešto što sam smislila u hodu.Junetina je sama po sebi tvrda i često nisam zadovoljna mada ju dan prije stavim u marinadu.Ovo što sam danas pravila je mekano i toliko ukusno da su moje djevojčice polizale tanjure a i mi s njima.
Sastojci
Priprema
juneći but izrezati na deblje šnicle i istući čekićem za meso
staviti ih u dublju posudu i naliti gaziranu vodu tako da pokrije šnicle
ostaviti u vodi oko 20 min.
izvaditi ih i začiniti soli, paprom, vegetom i namazati senfom
popržiti ih s jedne i druge strane i podliti vodom
papriku i luk izrezati na tanke rezance i dodati na meso
samljeti puno svježeg bosiljka pa i to dodati na meso
podliti sa malo bijelog vina, poklopiti i na laganoj vatri kuhati(oko 1 sat)
u toku kuhanja podlijevati sa vodom
Posluživanje
Ovaj umak bi moja mama još malo zgusnula sa brašnom i vodom,ali ja mislim da nema potrebe.Nema ga u velikoj količini ali je dovoljno gust.Poslužite uz krokete od svježeg sira,njoke ili pire krumpir.Salata od mladog kupusa je uz ovo izvrsna.
Kako je tebi ispao recept?
9