Prije 20-tak godina kad sam počela peći kolače-ovaj sam puno puta pravila i bio je omiljeni kolač moje mlađe sestre....Sad nažalost rijetko dođe na red,ali eto sjetila sam se i njega....Čokoladno,sočno i pomalo pijano....
Prije 20-tak godina kad sam počela peći kolače-ovaj sam puno puta pravila i bio je omiljeni kolač moje mlađe sestre....Sad nažalost rijetko dođe na red,ali eto sjetila sam se i njega....Čokoladno,sočno i pomalo pijano....
Sastojci
Priprema
Ispeći biskvit od 4 jaja,brašna,šećera,praška za pecivo i vrele vode.Peći u bilo kakvoj vrsti tepsije na 180 stupnjeva oko 25 minuta,ohladiti i narezati ,namrviti ili natrgati na manje komadiće ili kockice.Za kremu sve sastojke otopiti na laganoj vatri(jaje dodati odmah na početku da se nebi poslije skuhalo-ja stavim sve skupa hladno i onda miješam dok se sve ne otopi).
Pripremiti veći i dulji komad folije.Kremu malo ohladiti(par minuta),pa je preliti po biskvitu i dobro izmiješati(najbolje rukama).
Smjesu sipati na foliju i rukama oblikovati štrucu(roladu).Umotati je i preko noći (ili barem na 2-3 sata)staviti u frižider da očvrsne.
Kad se ohladi preliti je čokoladnom glazurom;otopiti na pari čokoladu s malo ulja.Opet ohladiti,rezati i poslužiti.
26