Jedna tradicijonalna juha iz Anatolije/Turska.Prefina u svojoj jednostavnosti.
Jedna tradicijonalna juha iz Anatolije/Turska.Prefina u svojoj jednostavnosti.
Sastojci
Priprema
Operite rizu .
U lonac stavite temeljac.Pustite da prokuha pa dodajte malo soli.Dodajte rizu,promijesajte ostavite da prukuha.Smanjite vatru i neka na lagano kuha 5 min.
Za to vrijeme u drugom loncu stavite maslac sa mlazom ulja ,pustite da se otopi pa dodajte brasno.Mijesajte da se brasno kratko preprzi pa dodajte temeljac sa rizom.Mijesajte kratko da se sve lagano zgusne.
U posudi satrane naribajte a ribezu rajcicu i papriku,Ako nemozete naribati papriku jer nije skroz svjeza nasjeckajte je sto sitnije.
Dodajte u juhu.Pojacajte vatru na najjace kad prokuha smanjite vatru pa nastavite kuhati jos 15min da se rajcica i paprika skuhaju.Po potrebi dodajte jos vode ako je pregusto.Posolite i popaprite po ukusu.
Servirajte toplo posuto u jednoj verziji persinom i pokapano sa malo maslinovog ulja.Mozete servirati pokapano otopljenim maslace na kojem ste lagano prodistali ljutu papriku.
12