Sastojci
Priprema
Kora:
Umutiti puter, dodati šećer, vanilin šećer pa dobro izraditi zatim dodavati jedno po jedno žumanjce.Čokoladu otopiti sa 2 kašike vode i umješati u smjesu. Dodati brašno, prašak za pecivo, malo soli ponovo umutiti te dodati mlijeko. Posebno napraviti čvrst snijeg od bjelanjaca i lagano kašikom umješati u smjesu.Koru ispeći i vodoravno je presjeći.
Fil:
Kajsije iz kompota skuhati(trebale bi se skoro raspadati) te ih dodati u marmeladu i 2 kašike vode.Na pari otopiti čokoladu te dodati slatko vrhnje koje je predhodno zagrijano i miješati dok se ne dobije glatka masa.Jedan dio kreme odvojiti i čuvati na toplom da bi se stim premazala kompletna torta a veći do ostaviti da se malo prohladi da bi se lakše mogla nafilovati torta.Biskvit premazati dijelom zagrijane marmelade sa kajsijama, zatim ohladjenim filom pa drugi dio biskvita pa opet marmelada i na kraju dio fila koji je ostavljen na toplom.
Biskvit se pece na laganoj temperaturi malo duze...provjeriti da li je pecena tako sto probodete cackalicom tijesto. Ne mogu tacno reci koliko se dugo pece jer nisu sve rerne iste tako da je najbolje sa vremena na vrijeme provjeriti.
14