Jedna sasvim obična ajnpren, ili prežgana juha s dodatkom hrskavih i pikantnih krutona postaje poslastica kad ti treba nešto na brzinu i na žlicu. A krutoni su glavna zvijezda ovog jela. Hrskavi komadići puni okusa i mirisa maslinovog ulja, češnjaka i mljevene paprike tolikobsu dobri da ih do posluživanja juhe pola nestane!
Jedna sasvim obična ajnpren, ili prežgana juha s dodatkom hrskavih i pikantnih krutona postaje poslastica kad ti treba nešto na brzinu i na žlicu. A krutoni su glavna zvijezda ovog jela. Hrskavi komadići puni okusa i mirisa maslinovog ulja, češnjaka i mljevene paprike tolikobsu dobri da ih do posluživanja juhe pola nestane!
Sastojci
Priprema
Krutoni: Upotrijebi dan ili dva star kruh, žemlje, kajzerice, kifle, što već imaš. Ja sam imao kajzerice, a trebaju ti dvije (zajedno oko 160 g). Natrgaj pecivo, i dodaj mu pola žličice soli, pola žličice češnjaka u prahu i žličicu mlhevene slatke paprike. Prelij sa žlicom-dvije maslinovog ulja i dooooobro promiješaj. Rasporedi po plehu i ubaci u pećnicu na 150 °C na par minuta da uhvate boju i postanu hrskavi.
Juha: Na dvije žlice suncokretovog ulja poprži jenu poštenu žlicu glatkog brašna do boje bijele kave. Pažljivo ulij 8 dl vruće vode uz konstantno miješanje. Posoli juhu s otprilike žličicom soli, no ne pretjeruj jer su krutoni slani. Razmućkaj dva jaja i ulij ih u juhu u tankom mlazu. Ako želiš dobiti trakice od jaja nemoj miješati dok ne uliješ sva jaja. Pričekaj desetak sekundi da se jaja stisnu i sad lagano promiješaj. Kuhaj još 3-4 minute i gotovo!
Video ove straaaašno komplicirane juhe je ovdje: https://youtu.be/m8CQ91KRACw
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara