“meni” za sve svete

skuhati juhicu od sitniša i povrća, u gotovu procjeđenu juhu ukuhati griz

patku(posoliti iznuta i izvana i malo natrljati uljem) peći na oko 180°C ( 3kg patku peći oko 2, 5 h) na pola pečenja je okrenuti!!

vodu zasoliti i zakuhati, kad provri maknuti s vatre i potopiti natrgane mlince- ostaviti poklopljeno 10-ak min

pečenu patku izvaditi na tacnu ,razrezati sa škarama za meso, a procjeđene mlince “uvaljati” u masnoću od pečenja, (ako je ima puno radije je odlijte u neki lončić pa dodajte po potrebi nego da budu premasni-također tu masnoću možete sačuvati u frižideru i kako su ljudi često prije radili, a mnogi na tom i odrasli-namazati tanko na kruh posoliti posuti češnjakom ili slatkom mljevenom crvenom paprikom)mlince možete vratiti još par minuta da se zapeku u pećnicu!!
zar nije za prste polizati ;))
juhica
pečena raca

dodatak-domaci mlinci
od brasna i malo posoljene vode umijesite tijesto kao za domace rezance.odmah ga razdjelite u 3-4 kruscica.neka miruje 30 min.pokriveno. na pobrasnjenoj dasci razvaljajte kruscice na debljinu kao za rezance za juhu. svaku razvaljanu plocu narezite na nekoliko kockastih komada. pecite na stednjaku ( tu se misli na onaj starinski na drva koji ima gore onu plohu di se kuhalo-ali mislim da moze i teflon tava, il tava od lijevanog zeljeza..) znaci pecite 1-2 minute s obje strane. ohladiti… i dalje se pripremaju kao sto sam gore napisala.. ;))