Moj profil
Valerija10
9.10.2010.

“Lisnate kiflice”

60 minuta
50

Mekane, fine, ...

Mekane, fine, ...

Valerija10
9.10.2010.

Sastojci

za tjesto potrebno je"
800 gr bjelog brasna "Tip 400"
500 ml mlijeko
1 supena kasika (ravno puna) soli
1 kafena kasika secera
30 gr svjezeg kvasca
2 supene kasike presola od sira
3 komada jaja
Za nadjev potrebno je
500 gr svjeze urde (ili mladi sir)
po zelji seckani persun, kopar, origano,...
Za premazivanje kora potrebno je
200 gr maslaca

Priprema

Od sastojaka za tjesto zamjesiti dizano tjesto. Jedno zumance odvojiti za premazivanje gotovih lisnatihkiflica.Ostaviti 30 minuta da na sobnoj temperaturi nadodje. Kada je tjesto nadoslo izraditi na sledeci nacin
1.

Nadoslo tjesto izruciti na pobrasnjenu radnu povrsinu.

2.

Oklagijom razvuci koru debljine oko 1 cm.

3.

U sredinu kore obeleziti krug precnika manji od oko 10 cm od precnika cjele kore.

4.

Ostatak kore u obliku prstena podjeliti na 4 a potom na 8 jednakih djelova.

5.

Omjeksan maslac na sobnoj temperaturi podjeliti na 8 djelova.

6.

Sa 1/8 maslaca namazati obelezeni krug.

7.

Prvu 1/8 kore razviti tako da pokrije obelezeni krug. Namazati sa 1/8 maslaca.

8.

Drugu 1/8 razvuci tako da i ona pokrije obelezenu koru.

9.

Isto ponoviti i sa ostalim 1/8 djelova, i izmedju svake namazati sa 1/8 maslaca.

10.

Dobivenu lisnatu koru razvuci oklagijom u obliku cetvorougaonika. Isjeci na trake i svaku traku na trouglove.

11.

Na svaki trougao staviti nadjev. Nadjevamo tako sto na siri deo trougla stavimo nadjev, krajeve malo skupiti ka sredini (da nadjev ne procuri) i zarolati u kiflicu.

12.

Kiflice redjati u tepsiju unapred namazanu maslacem. Ostaviti da nadodju bar 15 minuta.

13.

Nadosle namazati zumancem i peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C dok porumene. Povremeno smanjiti toplotu rerne.

14.

Pecene posluziti.

15.

SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE RECEPTA:
1. Razvici koru – obeleziti krug
2. Strane isjeci na 4 pa na 8 parcica
3. Prvu osminu razvuci – namazati
4. Razviti i zadnju osminu
5. Dobivena lisnata kora
6. Razviti i isjeci na trouglive
7. Nadjev
8. Nadjevanje
9. Poredjane
10. Pecene
11. Upakovane za uzinu
12. Presjek
13. Presjek
14. Presjek
15. Presjek

Posluživanje

Jako su pogodne za dorucak, veceru, party, izlete a najvise za skolsku uzinu.
PRIJATNO!

  • Kiflice(3)
  • Lisnate-kiflice(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Dizano tjesto(1)
  • Probati-obavezno(1)
  • Pecvo(1)
  • Pecivo(1)
  • Bakeries(1)
  • Lisnato(1)

14

🙂🙂

Ufff...ovo izgleda jako fino =)

minnka: Hvala na pohvalama. Pozdravi lete ka tebi: -)).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)