Sastojci
Priprema
Paprike oprati, očistiti od semenki i samleti u blenderu da se dobije kaša.
Za ljutu varijantu samleti i ljute papričice.
Dodati šećer, soli po ukusu i kuvati dok paprika ne omekša, ( na blagoj vatri, uz povremeno mešanje oko 1 sat). Ko voli gušće, moraće malo duže da obilazi šporet…
Pred sam kraj kuvanja dodati konzervans i sirćeta po ukusu.
Gotov ajvar sipati u tegle, dobro zatvori, okrenuti na poklopac oko 10 minuta da se stvori vakum i na kraju ušuškati u crveno ćebence…..
Na police ređati u prvi red zbog prelepe crvene boje…
Okili,ovo je bas pravi ajvar! u zadnje vreme su se recepti pobrkali,jedan sa drugim,tako da se nezna,sta je sta..sec am se,da kad sam bila mala,moji su ga bas ovako pravili,i to je bio AJVAR..inace,sve ostalo ima druga imena,ljutika,ljutenica,pindzur,malidzano,i puno jos,gde ima i paradajza i plavog patlidzana.Odlican recept.
Kako je tebi ispao recept?
6