Na ovogodišnjem jubilarnom Sjajnom balu Grada Varaždina služit će se jela spremljena po receptima iz obiteljske kuharice bečke glumice Katharine Schrat, dugogodišnje prijateljice i ljubavnice austro-ugarskog cara Franje Josipa I.
Kako to i priliči, u Varaždinu, malom Beču, krajem siječnja započinje balska groznica. Već se više od tristotinjak godina u to vrijeme biraju toalete, isprobavaju svečane frizure, glačaju frakovi i uvježbavaju novi plesni koraci. Tijekom vremena, balovi su se priređivali u palačama, građanskim kućama, kavanama i redutnim dvoranama, a od 1873. g. otvaranjem Hrvatskog narodnog kazališta s novom plesnom dvoranom, postali su još brojniji i popularniji.
Među balovima posebno je bio omiljen i posjećen onaj u organizaciji Varaždinske građanske garde ili popularnih Purgera koji je nakon poduže stanke obnovljen 1994. g. pod nazivom Sjajni bal Grada Varaždina. Zahvaljujući Hrvatsko-austrijskoj kulturnoj zajednici te posebno utemeljiteljicama i organizatoricama bala, gospođama Mirjani Dučakijević i Ingeborg Jurić, prvi će se dan veljače u kazališnoj koncertnoj dvorani održati već petnaesti, jubilarni Sjajni bal Grada Varaždina. Bal, koji je u međuvremenu prerastao u prvorazredni društveni i kulturni događaj, i ove će godine kao što to tradicija nalaže započeti svečanim postrojavanjem povijesne čete Purgera pri dočeku gostiju te njihovim stupanjem u prigodnu ukrašenu bivšu redutnu dvoranu uz zvukove Radetzky marša.
Mnogobrojne Varaždince i njihove goste potom očekuju ples i zabava uz Veliki plesni orkestar iz Austrije i Varaždinski komorni orkestar, te uživanje u prigodnom programu sastavljenom od opernih arija i baletnih točaka, ali i malih modnih revija. Naravno, kako se na Sjajnom balu uživa svim čulima, krasi ga i raskošan hladan bife s probranim jelima i napicima - koji je već tradicionalno posvećen okusima bečke kuhinje. Na ovogodišnjem balu služit će se jela spremljena po receptima iz obiteljske kuharice bečke glumice Katharine Schrat, dugogodišnje prijateljice i ljubavnice austro-ugarskog cara Franje Josipa I. Naime, car koji je nakon smrti supruge Elizabete gotovo svakodnevno boravio u Katharininoj vili, tamo nije uživao samo u njenom društvu nego i u jelima koje je za njih spremao kuhar prema receptima iz kuharice njene obitelji. Poznato je da je Franjo Josip I. naprosto obožavao Katharinine božanstvene, mirisne kuglofe te njena krepka mesna jela s umacima, primjerice pržolicu Girardi, pisano pečenje Miramare i teleće kotlete Parma koji će se naći i na raskošnoj trpezi ovogodišnjeg Sjajnog bala.
Naravno, volite li i sami kuhati, po priloženim receptima iz kuharice Katharine Schrat spremite neko jelo koje je godilo i carskom nepcu Franje Josipa I., a ako k tome volite još i plesati, što prije rezervirajte svoju ulaznicu za sljedeći Sjajni bal Grada Varaždina.
:(Još nema komentara