Savršeni ljetni obrok bez kuhanja

Ljetna vrućina zahtijeva od nas manji angažman u svemu, pa tako i u kuhanju. Naš organizam traži namirnice bogate vodom, vitaminima, mineralima, vlaknima, a naravno moramo dodati i proteine, ugljikohidrate i masti. S obzirom da želimo što kraće vrijeme za pripremu, bez korištenja štednjaka, roštilja i sl, možemo se odlučiti za pripremu ručka bez kuhanja.

Osvježavajuća ljetna juha od mrkve i avokada

Sastojci: (za 2 osobe)
150 g očišćenog avokada
200 g mrkve
sol
400 ml vode
100 ml bademova mlijeka
2 žlice limunova soka
½ žličice naribane limunove korice

Priprema: Avokado, očišćenu i opranu mrkvu, sol, vodu, bademovo mlijeko i limunov sok dobro izmiksajte.

Rashlađeno poslužite u lijepim staklenim čašama ili zdjelicama i pospite limunovom koricom.

Lasagne koje se ne peku

Sastojci: (za 2 osobe)
300 g tikvica

Umak I:
150 g indijskih oraščića
1 češanj češnjaka
1 žlica limunova soka
1 žličica suhog origana Podravka
sol, papar
100 - 200 ml vode

Umak II:
50 g sušenih rajčica
50 g svježeg bosiljka
50 ml maslinova ulja
1 češanj češnjaka
sol, papar

Priprema:
Tikvice operite i narežite tanko po dužini.

Indijske oraščiće, češnjak, limunov sok, origano, sol, papar i vodu izmiksajte u glatku pastu.

Sušene rajčice, bosiljak, maslinovo ulje, češnjak, sol i papar izmiksajte u glatku pastu.

Narezane tikvice položite na dno velikog tanjura, premažite ih prvim umakom, stavite sloj tikvica, premažite drugim pripremljenim umakom i tako sve dok ne potrošite sve sastojke.

Poslužite uz salatu po želji.

Savjet: u nedostatku sušenih rajčica zamijenite ih svježima (250-350 g).

Zaljubljena dinja za dvoje

Sastojci: (za 2 osobe)
1 manja dinja
10 listića mente

Priprema:
Dinju prepolovite, žličicom izdubite mesni dio i vratite u polovice, pospite mentom, dobro rashladite i poslužite.

Savjet: na isti način poslužite lubenicu.