Hungry Mile – ljubav i hrana su savršen par

Predstavljamo blogera među blogericama, on je Hungry Mile i najbolje zna zašto ne smijemo razdvajati ljubav i hranu, baš kao što ne smijemo razdvajati lički krumpir i Vegetu. Tri, dva, jedan... zapazile smo te još tada na TV ekranima. Prošlo je već nekih 5-6 godina i sada nam se predstavljaš u nekom drugom svjetlu, zapravo ne toliko drugačijem, nego je samo osvjetljenje iz druge perspektive. Znamo od ranije da izvrsno kuhaš, a zanima nas kako je biti muškarac u svijetu food bloga, odnosno blažen među blogericama :)

Fantastično, uvijek si mažen i pažen :) Meni još u prilog idu i godine, iako lete, tek mi je 27 pa me neke kolegice opravdano gledaju kao mlađeg brata ili sina. Premda se iz dana u dan broj nas muških blogera povećava, to mi je zapravo i jako drago jer je za tržište i sve ljubitelje gastronomije dobro da nas je što više i da smo što raznovrsniji. Danas su tu dečki koji tako dobro poznaju meso i grill, azijsku kuhinju ili nose iskustva iz pravih restoranskih/hotelskih kuhinja. Stvarno se može naći za svakoga nešto.

Je li to upravo ono čime si se oduvijek želio baviti ili je korak po korak, jedna stvar vodila drugoj? Koja je u tom slučaju treća?

Mislim da je hrana moja fascinacija oduvijek, baka i djed su imali farmu, a ja sam sanjao o vlastitoj voćarni. Kasnije je tu ideju zamijenila želja da odem u srednju za kuhara, s kojom su roditelji doživjeli slom živaca. Bilo im je nepojmljivo da im jedino dijete koje prolazi s 5 ode u tu školu. No, ne zamjeram, prije 15 godina kuhanje nije bilo ni blizu popularno kao danas… Tako sam danas obrazovanjem fizioterapeut i radni terapeut, a posao i razne edukacije su me doveli do toga da radim s djecom s poteškoćama u razvoju. Magisterij i daljnji rad u struci je prekinula želja da se bavim hranom. A treće, tko zna što će biti, prepuštam se trenutku i vidjet ćemo što vrijeme donosi.

Koji je prvi obrok kojeg si pripremio?

Iako tu većinu posla odradi pećnica, prvi baš pravi obrok bila je piletina s krumpirima i povrćem. Svejedno je veliki uspjeh kad sve to pripremi dijete nakon 4. osnovne na ljetnim praznicima dok čeka roditelje da se vrate s posla. Kasnije sam krenuo kuhati i sve drugo, a negdje pred kraj osnovne i samostalno peći kolače.

A koje si sve fine obroke pripremio s našim (Podravkinim) proizvodima?

Skupilo ih se već kroz godine, ali malo što je kao kraljica šalša :) Nisam neki veliki hrčak s punim policama, ali moja kuhinja ne smije ostati bez barem jednog paketa tjestenine, riže, pelata, koncentrata rajčice, Dolcela vanilin šećera i praška za pecivo, kvasca i brašna. Jer kad to imaš, onda imaš i ručak i desert.

Ljudi prepričavaju njegove cimet rolice, babku s Lino Ladom, buhtle...

Što je ono baš najbolje što možemo pripremiti s ličkim krumpirom, istarskom pancetom i univerzalnom Vegetom?

Upaliti pećnicu na 180 – 200, krumpir izrezati, staviti u pleh i začiniti, može i žlica masti po svemu, za manje od pola sata i kriške istarske pancete… pa pustiti da se sve zapeče. Uh! I zdjela zelene salate.

Nakon reda slanoga, koji bi bio red slatkoga po tvom izboru?

Pita, ona maslačasta i prhka. I to vrlo jednostavna: jabuke i cimet ili sir i limun ili možda obje! :) Definitivno sam majstor od tijesta, svi oko mene hvale, obožavaju i jedva čekaju da napravim neko dizano ili prhko tijesto. Ljudi prepričavaju moje cimet rolice, babku s Lino Ladom, buhtle… a meni bude zapravo i jako drago, jer ih sve i ja obožavam - i jesti i raditi.

Odgovori nam na par brzopoteznih pitanja:

1. S čim možemo pretjerati u kuhinji?

Paprom i soli.

2. S čim ne možemo pretjerati u kuhinji?

S količinom ljubavi.

3. Bez koje namirnice ne možeš zamisliti savršenu večeru?

Vino.

4. Postoji li stvar koju ne možemo vezati uz hranu?

Hmmm… možda, samo ne znam mogu li je se sjetiti. :P

5. U kojem bi se obiteljskom receptu najbolje snašla Dolcela?

Sva dizana tijesta.

Dovrši rečenicu/misao/asocijaciju:

1. Najdraža boja na tanjuru mi je... crvena.

2. Namirnica kojoj ne bih dao šansu... uh, baš mogu sve, ali evo nisam baš fan ljutog, tako da ne bih eksperimentirao s nekim ekstra ljutim papričicama.

3. Ljubav i hrana su...  savršen par. Nerazdvojni!

4. Koliko daš, toliko dobiješ... u svemu u životu.